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Dos restaurantes vascos entran en el top 100 mundial

Dos restaurantes vascos, el bilbaino Nerua y el guipuzcoano Martín Berasategui están incluidos en “La lista del 51 al 100” mejores del mundo que ha revelado hoy el grupo “Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo”. Esta segunda mitad del Top 100 sirve como introducción para la ceremonia que se celebrará en Australia el 5 de abril, cuando se conocerán los primeros puestos de la lista.

Cartel de la ceremonia / Gastronomiaycia.republica.com

El restaurante Nerua se encuentra en el puesto 56, mientras que Martín Berasategui alcanza el puesto 77. También el restaurante mexicano Biko, dirigido por los vascos Bruno Oteiza y Mikel Alonso, está en el puesto 65, es el mejor situado entre los latinoamericanos.

El ranking de los cien mejores restaurantes los elaboran 1.040 votantes expertos de diversas partes del mundo, cada uno de los cuales emite diez votos indicando en su opinión los mejores restaurantes, de los cuales cuatro deben ser locales fuera de la región de origen del votante.

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