21 de febrero de 2024 | 6:35

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Descubrimiento de lombrices en comidas escolares en Euskadi

Imagen de un jantoki vacío.

Jeickson Sulbaran

24 de octubre de 2023 | 7:00 pm

Gobierno Actúa Decididamente Frente al Hallazgo Alarmante en Ikastola

El inquietante descubrimiento de lombrices en los platos servidos en la Ikastola Ikasbide de Durana ha generado un repudio inmediato y acciones consecuentes por parte de las autoridades educativas y sanitarias. Tras la verificación de estos hechos, se ha instaurado un expediente que podría llevar a sanciones severas contra la empresa responsable del servicio de comedor, bajo el escrutinio riguroso del consejero de Educación, Jokin Bildarratz, y organismos competentes en materia de salud pública y contratación.

Procedimientos Estrictos y Transparentes en Marcha

El Gobierno vasco ha demostrado una postura inflexible y meticulosa en su gestión del incidente, enfatizando que cualquier violación de los estándares de higiene y calidad en la alimentación escolar es inaceptable. Este compromiso se evidencia en el seguimiento continuo y detallado que se está llevando a cabo desde el instante en que emergieron las quejas, con una resolución a no escatimar en medidas correctivas y preventivas.

El Departamento de Educación, junto al Departamento de Salud y la Mesa General de Contratación, está interviniendo de manera coordinada y resuelta, asegurando que el procedimiento sancionador no solo cumpla con todas las normativas pertinentes, sino que también refleje la gravedad del asunto. La salud de los estudiantes, la confianza de los padres y la integridad de los programas educativos están en juego, y así se está reconociendo en cada paso dado.

Criterios Claros para Rescisión de Contrato y Futuras Adjudicaciones

La posibilidad de rescindir el contrato con la empresa en cuestión se basa en una evaluación objetiva del grado de incumplimiento. No obstante, lo crucial aquí es que el Gobierno vasco está dispuesto a actuar sin vacilaciones en caso de una falta categorizada como ‘grave’ o ‘muy grave’. Esta determinación subraya la prioridad absoluta que se otorga a la seguridad y bienestar de los alumnos.

Además, se está prestando especial atención a la calidad constante de los menús proporcionados en otros centros, respondiendo con seriedad a cualquier reclamo. Es una muestra clara de que no se tolerará una disminución en la calidad debido a cambios contractuales o cualquier otra razón.

Calidad Garantizada en Todas las Comidas Escolares

Resalta el hecho de que se sirven 100.000 comidas diariamente en los establecimientos educativos, y el consejero Bildarratz ha enfatizado que incluso un solo plato que no cumpla con los estándares adecuados es motivo de preocupación. Esta postura no solo es admirable, sino esencial, y se complementa con la utilización de empresas externas que verifican la calidad de los servicios de comedor.

En este contexto, lo sucedido con el descubrimiento de lombrices en la Ikastola Ikasbide no es solo un incidente aislado que requiere corrección, sino un llamado a la reflexión y mejora continua en los protocolos de seguridad alimentaria y nutrición en las escuelas. La respuesta decidida de las autoridades es un paso reconfortante hacia la restauración de la confianza y la garantía de que cada estudiante reciba una comida segura y nutritiva, digna de la importancia que tiene la educación en la sociedad actual.

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