Bilbao desabastecido de aceite de oliva virgen extra en algunos supermercados

El precio del aceite de oliva virgen extra sigue en alza, convirtiéndolo en un artículo de lujo en los supermercados. La escalada de precios ha llevado a medidas de seguridad extremas para proteger el preciado «oro líquido».

Un producto vigilado como un artículo de lujo

Basta con pasear por las estanterías de las grandes superficies y supermercados para darse cuenta de que el aceite de oliva virgen extra ha alcanzado precios desorbitados. Este aumento de precios ha obligado a los establecimientos a implementar medidas de seguridad comparables a las utilizadas para los grandes vinos, las bebidas de alta graduación y la ropa de marca.

En muchos lugares, el aceite se encuentra videovigilado por cámaras de seguridad, sujeto con alarmas o incluso almacenado detrás del mostrador, obligando a los clientes a solicitarlo en la línea de cajas. Estas medidas son un indicativo claro de cómo ha cambiado la percepción y el manejo de este producto esencial en la dieta mediterránea.

Comparaciones con otros productos de lujo

La situación es tan crítica que Kepa Loizaga, delegado en Euskadi de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), ha señalado que pronto podrían tener que meter las botellas de aceite en cajas de metacrilato, al igual que se hace con algunas bebidas alcohólicas de alto precio. «Vamos a tener que meter las botellas en cajas de metacrilato, como las bebidas», apunta Loizaga.

Este tipo de protecciones no son comunes para productos alimenticios, pero el creciente valor del aceite de oliva virgen extra ha obligado a los minoristas a tratarlo con el mismo nivel de precaución que los artículos de lujo.

Causas del aumento de precios

El incremento en el precio del aceite de oliva se debe a una serie de factores. Entre ellos, destacan las malas cosechas debido a condiciones climáticas adversas, como la sequía, y los altos costos de producción. Estos factores han limitado la oferta de aceite de oliva en el mercado, lo que, combinado con una demanda constante o creciente, ha llevado a un aumento significativo en los precios.

Además, la situación económica global y la inflación también juegan un papel importante en el encarecimiento de este producto. La pandemia de COVID-19 ha tenido efectos disruptivos en las cadenas de suministro, incrementando los costos logísticos y de transporte.

Impacto en los consumidores

El aumento del precio del aceite de oliva virgen extra tiene un impacto directo en los consumidores, especialmente en aquellos que consideran este producto un elemento básico de su dieta. El aceite de oliva, conocido por sus beneficios para la salud, está cada vez más fuera del alcance de muchas familias, que se ven obligadas a buscar alternativas más económicas o a reducir su consumo.

Esta situación genera una paradoja: un producto esencial para una alimentación saludable se convierte en un lujo inaccesible para muchos. Los consumidores, que antes compraban aceite de oliva virgen extra con regularidad, ahora deben sopesar su compra como un gasto significativo.