20 de febrero de 2024 | 11:50

Bizkaia

La excelencia gastronómica de Bizkaia: Un recorrido por sus 13 restaurantes estrella Michelin

El chef Tetsuro Maeda, al frente de Txispa en Axpe, ofrece una experiencia culinaria única, consolidando la reciente adquisición de una estrella Michelin para su restaurante.

Jesús Carames

1 de diciembre de 2023 | 8:30 am

Bizkaia brilla en la guía Michelin con una constelación de restaurantes premiados

Bizkaia se ha consolidado como un referente en la alta cocina, sumando un total de 15 estrellas Michelin repartidas en 13 restaurantes. Esta región destaca por su riqueza gastronómica y la calidad excepcional de sus establecimientos, reconocidos por criterios como la calidad de los ingredientes, la armonía de los sabores, y la personalidad de los chefs. El reciente reconocimiento de Txispa, el restaurante vascojaponés de Axpe, ha añadido una nueva estrella a esta prestigiosa lista, elevando el nivel culinario de la región.

Explorando los restaurantes estrella Michelin de Bizkaia

La variedad y la excelencia definen la oferta gastronómica de los restaurantes con estrella Michelin en Bizkaia. Desde el Azurmendi de Eneko Atxa, único en Bizkaia con tres estrellas Michelin, hasta el recién incorporado Txispa, cada restaurante ofrece una experiencia única y distintiva. En Bilbao, la ciudad cuenta con seis establecimientos estrella Michelin, donde destacan Ola Martín Berasategui, Atelier Etxanobe y Nerua, cada uno con su propio estilo y propuesta culinaria.

Los precios y la exclusividad de la experiencia Michelin

Cenar en estos templos de la gastronomía es una experiencia para el paladar y también para el bolsillo. Por ejemplo, una comida en Azurmendi puede costar 300 euros por persona, mientras que Txispa ofrece un menú exclusivo por 250 euros. Estos precios reflejan la calidad y la exclusividad de los platos, la creatividad de los chefs y el meticuloso trabajo detrás de cada menú.

En resumen, los 13 restaurantes con estrella Michelin en Bizkaia representan lo mejor de la gastronomía vasca y se han convertido en destinos obligados para los amantes de la buena mesa. Con una mezcla de tradición e innovación, estos establecimientos no solo deleitan a sus comensales, sino que también elevan el estatus culinario de la región en el panorama internacional.

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