13 uztailaren 2024 | 12:06

Munduko hiriburua

Asador Etxebarri munduko bigarren jatetxe onena bezala ezarri da

Jesus Carames

6ko ekainaren 2024a | 8:03an.

Bittor Arginzoniz sukaldariak zuzentzen duen Asador Etxebarri munduko bigarren jatetxe onena izendatu dute The World's 50 Best Restaurants 2024 sari entzutetsuetan. Lorpen honek Atxondon, Bizkaian, kokatutako jatetxea nazioarteko sukaldaritza-eszenan leku nabarmenean kokatzen du, aurreko urtearekin alderatuta bi postu igo baititu.. 2023an, Etxebarri laugarren postua lortu zuen, zerrendan gorakada nabarmena erakutsiz.

El Asador Etxebarri, Bittor Arginzonizen eskutik, bigarren postua lortu du The World's 50 Best Restaurants 2024 atalean, munduko gastronomian duen prestigioa sendotuz.

Asador Etxebarri parrilan egiteko ikuspegi bereziagatik bereizten da, plater bakoitza zehaztasun eta zaporeko maisulana baita, teknika tradizionalak eta kalitate goreneko produktuak erabiliz. Aitorpen honek Arginzonizek sukaldaritza bikaintasunarekin duen konpromisoa eta tradizioaren barruan berritzeko duen gaitasuna islatzen du. Munduko onenen zerrendan dagoen jatetxearen bilakaera sukaldariaren eta bere taldearen dedikazioaren eta pasioaren erakusgarri da..

Zerrenda berean, Aitor Arregik zuzentzen duen Getariako Elkano jatetxea 28. postuan iritsi da. Iazkoarekin alderatuta sei postu jaitsi badira ere, 22. postuan zegoenean, Elkanok erreferente izaten jarraitzen du euskal sukaldaritzan. arrain plantxan duen espezialitateagatik ezaguna.

Getariako Elkano onenen artean jarraitzen du 28. postuarekin The World's 50 Best Restaurants 2024-n, sailkapenean beherakada txikia izan arren.

Elkano goraipatu dute itsaskietan arreta jarri duelako, osagaien freskotasuna eta garbitasuna nabarmentzen dituen afari-esperientzia eskainiz. Aitor Arregiren lidergoa eta Getariako sukaldaritza-tradizioak mantentzeko dedikazioak ziurtatu du jatetxea sukaldaritzako helmuga nagusi izaten jarraitzea..

Las Vegasen (AEB) Munduko 50 Jatetxe Onenen 2024ko gala ospatu zen, eta gaur goizaldean eman da zerrenda osoa. Zerrendaren buruan, Bartzelonako Enjoy jatetxea, Mateu Casañas, Oriol Castro eta Eduard Xatruch sukaldariek zuzentzen dutena, munduko jatetxerik onena izendatu dute. Enjoy-k aitorpen hori lortu du gastronomiaren ikuspegi abangoardista eta sortzaileagatik, Espainia mundu mailako goi sukaldaritzaren epizentro gisa finkatuz..

Enjoy-en Bartzelonako bikaintasuna mundu mailan aitortzen da, 50ko Munduko 2024 Jatetxe Onenen lehen postua lortuta.

Lorpen honek Espainiako gastronomiaren aberastasuna eta aniztasuna azpimarratzen ditu, teknika berritzaileak zein tradizioaren errespetua nabarmenduz. The World's 50 Best Restaurants sarietan jatetxe hauek izan duten arrakastak sukaldarien banakako talentua islatzen du, baita taldeen laguntza eta grina eta inguratzen duen sukaldaritza kultura ere..

Amaitzeko, Asador Etxebarriren gorakadak eta Elkanok munduko jatetxe onenen zerrendan etengabe egoteak euskal gastronomiak mundu mailan duen bikaintasuna eta eragina nabarmentzen ditu. Aitorpen hauek Euskal Herriko sukaldaritza definitzen duten kalitatearen eta berrikuntzaren aldeko apustuaren erakusgarri dira..

Albiste gehiago