Danone y Pascual lideran cumbre en Bilbao sobre innovación en el sector alimentario

La ciudad de Bilbao se prepara para ser anfitriona de un encuentro crucial para el futuro alimentario

Desde el corazón de la villa de Bilbao, me embarco en la narración de un evento que marcará un antes y un después en la industria alimentaria. Del 16 al 18 de abril, el Bilbao Exhibition Centre (BEC) se convertirá en la plataforma de lanzamiento de nuevas estrategias y tecnologías frente a los desafíos del sector. Hablo de Food 4 Future – Expo Foodtech 2024 y Pick&Pack for Food Industry, dos eventos que prometen revolucionar nuestra percepción sobre la alimentación y su cadena de suministro en Bilbao.

Innovación y sostenibilidad: Los ejes de la transformación alimentaria en Bilbao

En esta cita, figuras destacadas como Javier Dueñas de Campofrío y Óscar Vicente de Angulas Aguinaga, compartirán sus visiones sobre cómo abordar los retos actuales. La descarbonización y la eficiencia energética, junto a la inteligencia artificial, serán temas cruciales. Pero no solo se hablará de tecnología, también de cómo adaptarse a un mercado cambiante y responder a la demanda con propuestas sostenibles y saludables.

La sostenibilidad como pilar fundamental de la industria alimentaria

En el escenario del Food 4 Future World Summit, destacará la importancia de un enfoque sostenible en todos los eslabones de la cadena. Personalidades como Candela Aldao de Mahou San Miguel y Pablo Mazo de Heineken, expondrán sus métodos para un desarrollo más verde y responsable. Se abordarán temas como el abastecimiento ético, la producción limpia y las innovaciones en el envasado, todo bajo el prisma de la sostenibilidad integral.

Un mundo en constante evolución: adaptándose a las nuevas realidades del sector

Los desafíos actuales como la innovación tecnológica y la sostenibilidad no son los únicos temas en agenda. Los cambios globales y la perturbación de eventos mundiales también serán analizados por expertos como Alejandro Gonzalez Navech de Pascual. El objetivo es encontrar caminos para una colaboración efectiva y la adopción de prácticas que aseguren un futuro alimentario resiliente y adaptativo.

La revolución del retail y la logística en el sector alimentario

Finalmente, el sector minorista y la logística tendrán un papel destacado en las conversaciones. La integración de tecnologías digitales y la adaptación a las necesidades del consumidor serán discutidas por líderes como Raimundo Castilla de Makro. Además, se explorarán soluciones innovadoras para un embalaje más sostenible y una logística que responda al desafío de la huella de carbono.

Sin duda, Bilbao está a punto de ser más que una ciudad; se convertirá en el símbolo de la innovación y la sostenibilidad alimentaria. Estos eventos no solo son una ventana hacia el futuro de la alimentación, sino también una invitación a todos, desde productores hasta consumidores, para ser parte de esta transformación necesaria y urgente. Como bilbaíno y como ciudadano del mundo, siento una gran anticipación y orgullo al ver a mi ciudad liderando el camino hacia un futuro más prometedor y sostenible en la industria alimentaria