Guía OAD: Reconocimiento a la excelencia gastronómica de Bizkaia

Bizkaia ha vuelto a destacar en el escenario gastronómico europeo, gracias al reconocimiento que la prestigiosa Guía Opinionated About Dining (OAD) ha otorgado a varios de sus restaurantes. En la reciente lista de los mejores restaurantes de Europa, se subraya el legado culinario de Bizkaia con el Asador Etxebarri y el Restaurante Nerua como estandartes.

Asador Etxebarri: Manteniendo la tradición en lo más alto

El Asador Etxebarri de Axpe, comandado por Bittor Arginzoniz, ha vuelto a hacerse con un lugar en el podio de la gastronomía continental. Este asador vasco se ha hecho con el tercer puesto en la lista, demostrando que la cocina tradicional bien ejecutada puede competir con las propuestas más vanguardistas. El asador comparte podio con Alchemist de Copenhague y Frantzén de Estocolmo, ambos referentes de la cocina de vanguardia.

Restaurante Nerua: Arte culinario en el Guggenheim

En la lista también encontramos al Restaurante Nerua, liderado por el chef Josean Alija y ubicado en el icónico Museo Guggenheim de Bilbao. Aunque ha descendido posiciones respecto al año anterior, el Nerua sigue siendo un referente de la alta gastronomía en Bizkaia. El restaurante, que combina arte y gastronomía, ha conseguido el puesto número 146.

Reconocimiento al talento vasco

La Guía OAD, conocida por su riguroso proceso de selección, ha decidido incluir en su lista un total de 42 restaurantes de todo el Estado, y dos de ellos son de Bizkaia. Esta distinción es un claro reflejo de la gran labor de los profesionales vascos que, con sus propuestas culinarias innovadoras y de alta calidad, continúan posicionando a la región en el mapa gastronómico internacional.

Bizkaia y su promesa culinaria

Estos reconocimientos son un claro testimonio del papel esencial de Bizkaia en la gastronomía global. Con restaurantes como el Asador Etxebarri y el Restaurante Nerua, Bizkaia se ha convertido en un destino ineludible para los amantes de la buena cocina. Estos reconocimientos de la Guía OAD no son más que la punta del iceberg de lo que la gastronomía de Bizkaia tiene para ofrecer al mundo.