La costera del bonito se acerca a su fin con el 78% de la cuota consumida

La costera del bonito avanza rápidamente hacia su cierre después de haberse consumido ya un 78% de la cuota asignada para el año 2023. La flota artesanal vasca ha hecho un balance positivo de la pesquería en cuanto al volumen de capturas, lo que refleja la buena situación del stock del bonito del norte. Sin embargo, los precios a los que se paga el pescado han sido una nota negativa en la temporada.

Precios a la baja

Los precios promedio del bonito han sido un 25% inferiores a los del año 2022 y son los más bajos registrados en Gipuzkoa en los últimos siete años. Así lo informó el centro Itsas Etxea Kofradia, con sede en el Puerto de Donostia. De acuerdo con sus datos, este lunes se vendieron cerca de 400 toneladas de bonito en las lonjas de Euskadi.

Fin de la temporada en pocas semanas

Con el 78% de la cuota asignada ya consumida (18.605.420 toneladas), se espera que el final de la costera de bonito no se alargue más de dos o tres semanas. Istas Etxea Kofradia advierte que, en la mar, todo puede cambiar de un día para otro.

Diferencias en la flota de pesca

Actualmente, la flota de cebo vivo trabaja a distancias lo suficientemente cercanas como para poder hacer mareas cortas y volver a descargar en las lonjas de Euskadi. Por el contrario, para la flota de cacea, el bonito se encuentra algo más alejado este año, lo que hace que las mareas deban ser más largas y no siempre puedan realizar sus descargas en puertos vascos.

Calidad y sostenibilidad del bonito

El bonito de bajura, que se pesca uno a uno, puede identificarse en las pescaderías con facilidad gracias a la etiqueta de Eusko Label, que garantiza la calidad del producto y su trazabilidad. Además, cuenta con el sello MSC de sostenibilidad, de prestigio internacional, que acredita que la explotación y pesca de este recurso pesquero se hace con todas las garantías de selectividad y bajo impacto medioambiental, asegurando la continuidad y supervivencia de la especie a largo plazo.

Conclusiones

La costera del bonito de 2023 avanza a buen ritmo, con un 78% de la cuota asignada ya consumida. La flota artesanal vasca ha capturado un buen volumen de bonito, lo que demuestra la buena salud del stock. Sin embargo, los precios a los que se paga el pescado han sido un punto negativo en la temporada, con valores un 25% inferiores a los del año pasado. A pesar de esto, el bonito de bajura es un producto de calidad y sostenible, como lo demuestran las etiquetas Eusko Label y MSC. La temporada podría terminar en dos o tres semanas, pero en la mar, las circunstancias pueden cambiar de un día para otro.