La tradición del Gazta Fest un homenaje a la cultura y el sabor

Bilbao celebra su festival de queso Idiazabal y agricultura local

Del 7 al 16 de junio, el Casco Viejo de Bilbao se llena de vida con el Gazta Fest, un evento que rinde homenaje a la tradición quesera vasca y la agricultura local. Este festival, que se celebra anualmente, destaca por sus numerosas actividades y competiciones que atraen a locales y visitantes por igual.

El Gazta Fest no es solo una feria; es una celebración de la cultura y el saber hacer de los pastores y agricultores de la región. La Plaza Nueva de Bilbao se convierte en el epicentro de un festival que incluye catas comentadas, ferias agroalimentarias y concursos de pintxos. Todo ello gira en torno al queso Idiazabal, un producto emblemático que refleja la dedicación y el esmero de los pastores vascos.

Un festival lleno de actividades para todos los gustos

Durante estos diez días, los asistentes pueden disfrutar de una amplia variedad de actividades. El XIX Concurso de Queso Idiazabal de Pastor ‘Villa de Bilbao’ es, sin duda, uno de los momentos más esperados. Este concurso, que se celebra en la Plaza Nueva, reúne a los mejores productores de queso Idiazabal, quienes compiten por el prestigioso galardón. Este queso, elaborado con leche de oveja latxa, es famoso por su sabor intenso y su textura única, cualidades que los jueces valoran meticulosamente.

Además del concurso de queso, el festival incluye la feria agrícola, donde los visitantes pueden adquirir productos frescos y de alta calidad directamente de los productores locales. Frutas, verduras, embutidos y, por supuesto, quesos, llenan los puestos de la feria, ofreciendo una experiencia gastronómica auténtica y deliciosa.

Las catas comentadas son otra de las actividades destacadas del Gazta Fest

Incluso, las catas comentadas son otra de las actividades destacadas del Gazta Fest. Expertos en queso guían a los participantes a través de un viaje sensorial, explicando las características y singularidades del queso Idiazabal. Estas catas no solo son una oportunidad para degustar este delicioso producto, sino también para aprender sobre su proceso de elaboración y la historia que hay detrás de cada pieza.

El concurso de pintxos: creatividad y sabor en cada bocado

El Gazta Fest también alberga el IX Concurso de Pintxos de Queso Idiazabal de Pastor de Bilbao, donde los chefs locales demuestran su creatividad y habilidad culinaria. Este concurso, que se celebra en la Plaza Barria, es una oportunidad para ver cómo el queso Idiazabal puede ser el ingrediente estrella en una variedad de pintxos innovadores y deliciosos. Los asistentes pueden degustar las creaciones y votar por sus favoritos, convirtiéndose en parte activa del festival.

El ambiente festivo del Gazta Fest se complementa con música en vivo, talleres y actividades para niños, creando una experiencia completa y familiar. El festival no solo celebra el queso y la agricultura, sino también la comunidad y la tradición, haciendo de cada edición un evento inolvidable.

Un legado que perdura

El Gazta Fest es más que un evento; es una manifestación de la cultura vasca y un reconocimiento al arduo trabajo de los pastores y agricultores. Cada edición del festival refuerza el compromiso de Bilbao con la sostenibilidad y la promoción de los productos locales, asegurando que estas tradiciones perduren y prosperen.

En definitiva, el Gazta Fest es una cita ineludible para todos los amantes del queso, la gastronomía y la cultura. Un festival que no solo ofrece actividades para todos los gustos, sino que también celebra y preserva el rico legado de la región vasca. No te pierdas esta oportunidad de disfrutar de lo mejor que Bilbao tiene para ofrecer y sumérgete en una experiencia única e inolvidable.