Food 4 Future-ren edizio berriak Bilbo elikagaien berrikuntzaren epizentro bihurtzen du

Bilbo foodtech berrikuntzaren bihotza da Expo Food 4 Future 2024rekin, elikaduraren etorkizunerako leihoa.

16ko apirilaren 18tik 2024ra, Bilbo hiria ez da Espainiako mapako puntu bat soilik; erdiko ardatz bihurtzen da elikagaien berrikuntza mundu osoan. Ekitaldia, Food 4 Future – Expo Foodtech, 'Foodtech 6.0' lema handinahiarekin aurkezten da., sektoreko profesionalen aurrekaririk gabeko topaketa izango dela hitzemanez, non teknologia, jasangarritasuna eta elikagaien zientzia protagonista izango diren.

Imajinatu 8.000 adimen bitxi baino gehiago elkartzen diren leku bat, 280 erakusketa-enpresek teknologia berriena erakusten dute, eta munduko txoko guztietako 450 adituk baino gehiagok euren ezagutzak partekatzen dituzte.. Leku hori Bilbo da ikasteko, saretzeko eta aurkikuntzarako hiru egun bizietarako. Itxaropena handia da, eta helburua argia da: elikagaien industrian eraldaketa bat katalizatzea praktika berdeago, teknologiko eta digitalagoetara bideratzea.

Berrikuntza eta iraunkortasuna: etorkizuneko elikagaien industriaren zutabeak

Javier Dueñas, lehiaketako presidentea eta Campofríoko lider ikusgarria, atzamarra jartzen du uneko erronkei buruz hitz egiterakoan: biztanleriaren hazkunde irregularra, kontsumoa areagotzea eta berritzeko premiazko beharra. elikagaien industriaren balio-katean oreka mantentzeko. Erronka hauen erantzuna, Dueñasen ustez, teknologian eta berrikuntzan datza, inoiz baino beharrezkoagoa den inflazio osteko testuinguruan.

Euskadiren ordezkaritza, bere jarrera instituzionalarekin, ez da presentzia ekintza bat. Asmoen adierazpena eta elikadura sektoreko enpresa garapenaren eta berrikuntzaren aldeko apustu irmoa da, estrategikoa euskal ekonomiarentzat. Eskualdea, beste behin, erreferentzia gisa kokatzen da elikadura eta gastronomiaren balio katea indartu eta hazten duten irtenbideen bilaketan.

Elikaduraren etorkizuna prestatzen ari da Food 4 Future-n

Expo ez da soilik erakusketa gune bat izango. ETAFood 4 Future World Summit-ek ekitaldiaren bihotz taupadak izango direla hitz ematen du, elikagaiak ekoizteko eta kontserbatzeko teknologiari begira.. Rogelio Pozo kongresuko zuzendariak aurreratu du zehaztasun-nekazaritza, praktika jasangarriak eta AI sortzaileak eta Big Data-ek elikagaien hornikuntza-katean duten eragin iraultzailea bezalako gaiak aztertuko direla.

Inflazioa, aldaketa geopolitikoak, kontsumitzaileen eskakizun berriak, Elikagaien segurtasuna eta osagai berritzaileak sartzea dira hizpide izango diren gaietako batzuk. Elkarrizketa hori puntako enpresetako zuzendarien ahotsekin aberastuko da, etorkizuneko erronkei eta joerei aurre egiteko euren ikuspegiak eta estrategiak partekatuko dituztenak.

Pick&Pack Elikagaien Industriarako: nobedade bat Bilbon

Aurten, ekitaldia Elikagaien Industriarako Pick&Pack-en etorrerarekin aberastu da, Food 4 Future-rekin sinergia paregabea sortuz. Elikagaien industriarako ontzigintzan eta logistikan espezializazioa ardatz izango da, berrikuntzak aurkeztuz prozesatzeko, ontziak, bilgarri eta askoz gehiago. Adimen artifiziala eta blockchain bezalako teknologia disruptiboak sartzeak aurkeztutako irtenbideen maila igoko duela agintzen du.

Azken edizioaren arrakasta, 8.372 herrialde baino gehiagotako 34 profesional baino gehiagorekin, 2024ko edizioak izango duen eragin handia aurreikusten du Food 4 Future – Expo Foodtech ez da azoka bat bakarrik; Elikagaien industrian aldaketa sakon eta beharrezkoa baten katalizatzailea da, Bilbo mundu mailan elikagaien berrikuntzaren epizentro bihurtuz.