Isla Sicilia abre en Bilbao

El grupo navarro de pizzerías Isla Sicilia se expande con nueve nuevas aperturas entre 2024 y 2025

Desde el corazón de Navarra, Isla Sicilia, una cadena emergente de pizzerías con un toque gourmet, se prepara para una expansión significativa que promete redefinir el paisaje culinario en varias ciudades españolas. Después de consolidar su presencia en Vitoria, Bilbao y Burgos, esta empresa anuncia su plan de abrir tres nuevos establecimientos en 2024 y otros seis en 2025, apostando por ubicaciones aún por confirmar pero que prometen seguir la línea de exclusividad y calidad que define a la marca.

El socio fundador y CEO, Miguel Pueyo, revela que los próximos locales abrirán sus puertas en ciudades clave como Donostia-San Sebastián, Zaragoza y nuevamente en Bilbao. El local de Donostia-San Sebastián, en particular, se ubicará a pocos metros de la icónica playa de La Concha, un lugar que sin duda complementará la oferta premium de Isla Sicilia. Este movimiento estratégico refleja la visión de la cadena de no solo ofrecer pizzas, sino experiencias culinarias memorables en entornos igualmente impresionantes.

Expansión y reconceptualización

La decisión de expandirse y cerrar otros establecimientos menos rentables, como el de la Milagrosa en Pamplona, señala un enfoque práctico y adaptativo de la gestión. Según Pueyo, el modelo anterior se había vuelto obsoleto y carecía de elementos, como terrazas, que ahora se consideran cruciales para el éxito en las ubicaciones premium. La inversión se está redirigiendo para maximizar el retorno en áreas con mayor potencial de crecimiento y visibilidad.

La nueva pizzería frente al estadio de San Mamés en Bilbao ilustra esta estrategia de estar en el corazón de las atracciones locales, generando un flujo constante de clientes que buscan calidad y conveniencia. Este enfoque está claramente dando sus frutos, como lo demuestra el retorno triunfal de la cadena del III Campeonato de Pizzas Gourmets en Madrid, donde Isla Sicilia se destacó como la mejor clasificada entre sus competidores. Este logro no solo subraya la calidad de sus productos sino también la habilidad y la pasión de su equipo, elementos que son fundamentales para su crecimiento continuo.

Arianne Hernáiz, Nicolás Vera, Kirill Sáez de Tejada y Unax Jaurrieta son algunos de los talentos detrás de este éxito. Jaurrieta, en particular, se destacó en la categoría de Velocidad, colocándose entre los pizzeros más rápidos de España. Estos reconocimientos no solo elevan el perfil de la cadena sino que también motivan al equipo a seguir superándose.

Isla Sicilia se encuentra en un momento emocionante de su historia. Con planes de expansión bien fundamentados y un equipo que continúa cosechando éxitos, la cadena está bien posicionada para convertirse en un referente en el sector de la restauración gourmet en España. Este crecimiento no solo beneficiará a la marca, sino que también aportará una nueva dinámica a las economías locales de las ciudades implicadas, ofreciendo nuevos empleos y oportunidades de negocio.

Como bien indica Pueyo, la empresa está «en una nube», pero con los pies firmemente plantados en la tierra, con estrategias que aseguran su éxito continuado y su expansión en el futuro cercano. La comunidad de Bilbao y más allá puede esperar con anticipación los nuevos sabores y experiencias que Isla Sicilia traerá a sus calles, consolidando aún más su reputación como una de las cadenas de pizzerías más innovadoras y exitosas de España.