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Bilbao

Isla Sicilia: la aclamada pizzería navarrica quiere conquistar Bilbao

Jesús Carames

21 de abril de 2023 | 6:00 pm

Isla Sicilia, la cadena de pizzerías reconocida en el II Campeonato Nacional de Pizzas, se prepara para expandirse a Vitoria, Bilbao y Burgos. Esta empresa, originaria de Navarra, ya cuenta con tres locales en la Comunidad foral y otros tres en Logroño.

Triunfos en el II Campeonato Nacional de Pizzas

La pizzería Isla Sicilia ha obtenido tres importantes reconocimientos en el II Campeonato Nacional de Pizzas, celebrado en la 36ª edición del Salón Gourmets. En primer lugar, se alzó con el premio a la Mejor Pizzería de Navarra, recogido por Nico Vera, pizzaiolo jefe y responsable del local en la avenida Pío XII de Pamplona.

Además, en la categoría de Pizza Sin Gluten, la cadena logró el cuarto puesto a nivel nacional. A pesar del éxito, Vera considera que pueden mejorar: «La pizza que hemos presentado al concurso no está ni de lejos a la altura de la que servimos habitualmente en nuestro local». El pizzaiolo asegura que en 2024 pondrán las cosas muy difíciles a sus competidores.

Por último, en la categoría de Pizza Clásica Gourmet, Isla Sicilia ocupó el puesto número 13 entre casi 150 participantes. Dali Neri, fundadora de la cadena de pizzerías, se muestra orgullosa pero convencida de que podrían haber obtenido mejores resultados.

Expansión hacia el norte de España

Dali Neri, italiana afincada en Navarra desde hace cinco años, creó Isla Sicilia «para traer un pedazo de autenticidad italiana» a España. La cadena se caracteriza por elaborar auténticas pizzas italianas con masa artesana de 72 horas de fermentación estirada a mano, productos importados de Italia de la máxima calidad y cocinadas al horno de piedra.

Además de contar con locales en Pamplona, Barañáin y Logroño, Isla Sicilia tiene previsto inaugurar un establecimiento en el barrio vitoriano de Zabalgana en mayo, con una superficie de más de 200 m². También abrirá un local de dos plantas en Bilbao en julio, justo enfrente del estadio de fútbol San Mamés, y otro en noviembre en Burgos, con más de 260 m².

Una oferta gastronómica de calidad y autenticidad

El éxito de Isla Sicilia radica en su compromiso con la calidad y la autenticidad de sus pizzas. La cadena ofrece una experiencia culinaria que satisface a los paladares más exigentes y demuestra que la tradición italiana sigue siendo muy apreciada en España.

La expansión de Isla Sicilia hacia el norte del país es una muestra de la confianza en su propuesta gastronómica y de la gran acogida que ha tenido en Navarra y Logroño. En un mercado tan competitivo como el de la restauración, la cadena de pizzerías ha logrado diferenciarse y posicionarse como una referencia en el ámbito de las pizzas artesanales.

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