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Bilbao

El renacer del concurso de pintxos de bacalao en Bilbao: Tradición y vanguardia en el Casco Viejo

Laura Rangel Ybarra

7 de septiembre de 2023 | 7:00 pm

Concurso de pintxos de bacalao: El esperado retorno de un clásico

Después de un receso que pareció eterno para los amantes de la buena cocina, el emblemático concurso de pintxos de bacalao hace su reaparición estelar en el corazón de Bilbao. Concretamente, en ese rincón lleno de historia y cultura: el Casco Viejo.

Fusión de sabores y estilos en el Casco Viejo

Del 8 al 17 de septiembre, el Casco Viejo de Bilbao se transformará en un epicentro gastronómico. 17 bares y restaurantes abrirán sus puertas para deleitarnos con sus propuestas culinarias. Más que una competencia, es un homenaje a uno de los ingredientes más queridos y tradicionales del País Vasco: el bacalao.

El evento promete ser una combinación entre lo clásico y lo innovador. Los participantes han aceptado el desafío de fusionar la cocina tradicional con la cocina más vanguardista, garantizando así una experiencia única para el paladar. En este certamen, el bacalao no es solo un ingrediente, sino el protagonista de historias, tradiciones y renovadas propuestas culinarias.

Tu voto cuenta en esta fiesta gastronómica

Pero no todo queda en manos de los chefs y restauradores. Tú, como visitante y amante del buen comer, tendrás un papel esencial en este concurso. Durante estos diez días de festín culinario, los asistentes tendrán la posibilidad de votar por su pintxo favorito. Cada establecimiento participante tendrá un pintxo de bacalao que competirá por el codiciado premio al mejor de la ciudad. Es una oportunidad única para hacer escuchar tu voz y elegir el sabor que más te haya marcado.

Participantes que prometen sorprender

Si bien todos los bares y restaurantes involucrados en el certamen tienen algo especial que ofrecer, hay algunos que ya han comenzado a generar expectación entre los habitantes y visitantes de Bilbao. Algunos de estos locales son veteranos en el concurso, con propuestas que han conquistado paladares en ediciones anteriores. Otros son nuevos participantes, ansiosos por demostrar su talento y creatividad en esta competencia.

Las propuestas van más allá de lo culinario

Este concurso, además de ser un festín para el paladar, es una oportunidad para redescubrir el Casco Viejo de Bilbao. Caminar por sus calles empedradas, disfrutar del ambiente bohemio y cultural, y sumergirse en la historia de la ciudad. Participar en el concurso de pintxos no es solo degustar, sino vivir una experiencia completa que abarca todos los sentidos.

¡Vuelve el concurso de pintxos de bacalao! Del 8 al 17 de septiembre!

Un ingrediente, infinitas posibilidades

El bacalao, con su sabor distintivo y su versatilidad en la cocina, ha sido durante siglos un pilar en la gastronomía vasca. En este concurso, veremos cómo un mismo ingrediente puede transformarse en infinitas creaciones, desde las más tradicionales hasta las más atrevidas. Cada chef dará su toque personal, reinterpretando este pescado de formas nunca antes vistas.

Una tradición que se renueva

Año tras año, el concurso de pintxos de bacalao en el Casco Viejo de Bilbao se ha consolidado como una cita ineludible para los gourmets y amantes de la cultura vasca. Esta edición promete ser recordada no solo por la calidad y creatividad de los pintxos presentados, sino también por la capacidad de renovarse, adaptarse y sorprender en tiempos cambiantes.

Así que ya lo sabes, si te encuentras en Bilbao o estás planeando visitar la ciudad en estas fechas, no puedes perderte esta experiencia culinaria. No solo tendrás la oportunidad de degustar los mejores pintxos de bacalao, sino que también serás parte activa de esta tradición, con tu voto y tu pasión por la buena comida.

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