23 de julio de 2024 | 11:41

Bizkaia

Saborea Bizkaia: Cinco localidades con cinco delicias gastronómicas

María José Gonzalez

18 de junio de 2023 | 9:00 pm

La Arboleda: Un Refugio Minero con Aromas de Alubias y Sacramentos

En el corazón del valle de Karrantza encontramos La Arboleda, un pequeño rincón de Bizkaia donde las alubias con sacramentos son más que una receta, son un legado. Cocinadas lentamente en una olla de barro junto con chorizo, morcilla y tocino, este plato se disfruta con los «sacramentos», pedazos de cerdo que enriquecen su sabor. Un manjar que ha pasado de generación en generación, y que es sin duda, el orgullo de este pueblo minero.

Gernika: Pimientos Verdes de Reconocimiento Mundial

Los pimientos verdes de Gernika se han ganado un lugar especial en la gastronomía vasca y global. Su cultivo se beneficia del clima suave y húmedo, obteniendo una variedad de pimiento de sabor delicado y textura tierna. Su sabor único se puede disfrutar en numerosos bares y restaurantes de la zona y son, además, un producto muy apreciado en otros lugares del mundo.

Bilbao: Un Dulce Bocado de Historia con el Bollo de Mantequilla

En Bilbao, el bollo de mantequilla se ha convertido en un dulce emblema. Elaborado con harina, huevos, azúcar y mantequilla, este postre que se cubre con una capa de azúcar glas, ha endulzado la vida de bilbaínos y visitantes desde el siglo XIX. De un dulce de la burguesía a un manjar disfrutado por todas las clases sociales, el bollo de mantequilla es un must de la ciudad.

Santurtzi: Un Mar de Sardinas con Historia

Las sardinas asadas son la especialidad de Santurtzi. Cada año, con la llegada de la festividad de la Virgen del Carmen, las calles se inundan del aroma de las sardinas asadas, una tradición que data de principios del siglo XX. En un principio ofrecidas por los pescadores a los asistentes a la procesión de la Virgen del Carmen, hoy en día esta costumbre es una fiesta gastronómica que atrae a miles de visitantes.

Ziérbena: Fiesta de Mejillones con Vista al Mar

En Ziérbena, el mejillón es el rey. En esta localidad se celebra la feria del mejillón, donde se puede degustar este molusco en diferentes platos y aprender más sobre la cultura local. Entre las recetas más populares, los mejillones en salsa verde se llevan la corona, cocidos al vapor y acompañados de una salsa elaborada con perejil, ajo y aceite de oliva.

Bilbao Bizkaia es un paraíso gastronómico donde las recetas tradicionales se mezclan con los productos locales de calidad, dando lugar a una cocina auténtica y llena de sabor. Los mercados locales ofrecen una mirada a los frescos productos

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